Op een wijnhelling boven Castell, een stil gehucht ten oosten van Würzburg, staat een bijzonder monument. Het is niet gewijd aan een persoon of gebeurtenis, maar aan een druivenras, silvaner. Dit om te gedenken dat deze variëteit daar 350 jaar geleden werd geplant. In het duizend meter tellende familiearchief toont Ferdinand, Graf zu Castell-Castell, een akte uit 1659 die de aanschaf documenteert van stokken ‘österreicher’, zoals silvaner toen heette. Dat men deze aankoop zo precies vastlegde, had te maken met geld: de stokken kostten drie keer zoveel als andere. Ferdinand, die niet alleen leiding geeft aan het Fürstlich Castell’sches Domäneamt maar tevens betrokken is bij de familiebank Castell, stelt dat silvaner in dit deel van Duitsland, zoniet de wereld zijn beste wijnen geeft – ook nog in allerlei variaties, zelfs mouserende. Niet voor niets is deze druif na müller-thurgau de meest gecultiveerde van Franken, zoals de wijnregio rond Würzburg heet.
Hoe superieur de Silvaners uit Franken kunnen zijn, ontdekken we bij Ludwig Knoll van het Weingut am Stein. Met zijn opmerkelijke proeflokaal, een designkubus, ligt dit boven Würzburg, tegen de steile wijngaard Stein. Op het domein is druif nummer één silvaner. In vergelijking met andere wijnen van hetzelfde ras, bijvoorbeeld die uit de Elzas, zijn ze van Weingut am Stein beduidend energieker en rijker aan dimensie.
De Würzburger Stein Silvaner Kabinett trocken 2008 heeft dankzij de kalksteen van zijn akker een levendige, licht mineralige smaak met lekker veel fruit van witte plus citrusvruchten, terwijl zijn aroma ook kruidige en florale elementen bevat (€10,50).
De iets eenvoudiger maar toch ook kostelijke Silvaner K trocken 2008 biedt in zijn droge smaak een minuscule tinteling en prettig wat citrus (€9,95).
Dezelfde avond drinken we hem bij forellenmousse in het plaatselijke restaurant Alte Mainmühle – en genieten zéér.
Verkoopadressen (zo’n tien wijnhandels) via www.hubrechtduijker.com
Tim Fröhlich, de begaafde jonge wijnmaker van Weingut Schäfer-Fröhlich uit de Nahe ontving de ereprijs voor zijn Riesling 2008.
Uit 500 inzendingen van Duitse topbedrijven behaalde Tim Fröhlich met drie van zijn wijnen overtuigend de eerste plaats.
Weingut Schäfer-Fröhlich
55595 Bockenau (Nahe), Tel. 067 58-65 21, www.weingut-schaefer-froehlich.de
Notenschnitt 88.9
2007 Bockenauer Felseneck Grosses Gewächs
2007 Bockenauer Felseneck Spätlese
2007 Bockenauer Felseneck Trockenbeerenauslese
TIM FRÖHLICH Wint Riesling-Erzeugerpreis 2009!
De wijnen van Weingut Schäefer-Fröhlich worden verkocht door:
TIM FRÖHLICH - Deutscher Riesling Meister 2009
Door René van Heusden - Perswijn
Tim Fröhlich van Weingut Schäfer-Fröhlich in Bockenau (Nahe) is winnaar van de prestigieuze Duitse Rieslingerzeugerpreis 2009. Deze prijs wordt om de twee jaar uitgereikt door de vereniging Pro Riesling en het wijnmagazine VINUM. De bekroning van Fröhlich komt niet als volslagen verrassing, want de afgelopen jaren heeft hij zich ontpopt als een van Duitslands meest getalenteerde wijnmakers. In 2005 eindigde hij al als tweede en in 2007 werd hij zesde, telkens in een veld van zo'n 500 deelnemers. Voor de editie 2009 moesten de deelnemers hun Rieslingcollecties van de oogstjaren 2007 en 2008 ter beoordeling inzenden.
Tim Fröhlich is dé exponent van de jonge generatie Duitse wijnmakers die een enorme schwung heeft weten te geven aan traditionele familiebedrijven. De familie Schäfer-Fröhlich is al ruim 200 jaar in de wijnbouw actief, om precies te zijn vanaf 1800. Begin van de jaren zeventig werd het bezit door vader Hans en moeder Karin, inmiddels al de vijfde generatie, vergroot van 2,5 hectare wijngaarden naar het vijfvoudige daarvan. Sinds zoon Tim in 1995 keldermeester geworden is, is de kwaliteit gestegen tot absoluut topniveau binnen Duitsland. Aufsteiger Tim had niemand minder dan streekgenoot en icoon Helmut Dönnhoff als leermeester en mentor en hij wordt inmiddels door velen gezien als diens opvolger. In 2007 kreeg Schäfer-Fröhlich al de hoogst mogelijke erkenning van de invloedrijke wijngids Eichelmann in de vorm van een vijfde druiventros. De concurrent GaultMillau loopt met vier trosjes nog wat achter bij de feiten. Pure Nahe De stijl van Tim Fröhlichs Rieslings wordt gekenmerkt door enorme puurheid, intensiteit en een kristallen structuur. Het zijn wijnen die om zo te zeggen op het scherpst van de snede gemaakt worden, op alle kwaliteitsniveaus en van droog tot edelzoet. Fröhlich kan daarvoor gebruik maken van een aantal Lagen die tot de beste van de hele Nahe behoren, zoals Monzinger Frühlingsplätzchen en Halenberg, Bockenauer Felseneck en Schlossböckelheimer Kupfergrube en Felsenberg. Met de bekroning van Fröhlich wordt ook de Nahe in de schijnwerpers gezet. Terecht, want momenteel is dit een van de meest opwindende Rieslinggebieden van heel Duitsland. Bij de VDP-premièreproeverij van de Grosse Gewächse 2008, eerder deze week gehouden in Wiesbaden - waarover binnenkort meer op deze site en in Perswijn nr. 7 -, behoorden die van de Nahe tot de meest opwindende. Zoals de afgelopen jaren wel vaker het geval is geweest. Schäfer-Fröhlich wordt in Nederland vertegenwoordigd door RieslingPartners & Co., http://www.rieslingpartners.nl. De volledige lijst met prijswinnaars en de best beoordeelde wijnen van de Rieslingerzeugerpreis 2009 is te vinden op www.vinum.info. René van Heusden
In september 2008 werd de Dernauer Pfarrwingerd 2006 Spätburgunder Trocken "Grosses Gewächs" van Weingut Meyer-Näkel (Ahr) uitgeroepen tot de beste Pinot Noir van de wereld door het toonaangevende Britse wijnmagazine Decanter.
Samen met Berhard Huber gaf dit domein de aanstoot tot de ontwikkeling van de ”grote Duitse rode wijnen”.
Najaar 2008: Gault Millaut roept Bernard Huber uit Malterdingen (Baden) uit tot Winzer van het jaar 2008.
Najaar 2008: Gault Millaut benoemt Saarburger Rausch Trocken Beerenauslese 2005 van Weingut Forstmeister Geltz-Ziliken met het behalen van 100 punten uit 100 dé Duitse wijn van het afgelopen jaar.
Weingut Robert Weil Kiedrich (Rheingau)
Een bloemlezing uit de pers:
JancisRobinson.com: 17/20 punten voor de 2006 droge “Gutz”Riesling ( dit is beter dan vele 2006 Grosses Gewächs wijnen)
Tot de gedroomde 19,5/20 punten voor de Trocken Beeren Auslese van de Kiedrich Gräfenberg.
Blindproeverij “Deutsche Spitzenauslese” : uit 1500 Witte wijnen van de top van Duitse top producenten bereikte “Robert Weil” wederom het hoogste erepodium voor zijn totale assortiment.
Weingut Keller Winzer des Jares 2000; vijf druiventrosjes in GaultMillau:
Klaus-Peter Keller is een kei in Rood en wit. Zijn grootste droge Rieslings worden op aanvraag geprijst, maar ook zijn “gewone” geselecteerde Rieslings en Spätburgunders zijn van buitengewone klasse. Terwijl zijn 2006 Westhofener Kirchspiel TBA met nog maar 6% alcohol 96 uit 100 punten scoorde . Zijn 2007 Abtserde Westhofen Grosses Gewächs eveneens 96/100 werd “Beste Riesling van het jaar”.
Jancis Robinson, MW, de “Grande Dame “onder de wijnjournalisten schrijft in de Financial Times: Als ik één wijn moet aanwijzen om te bewijzen, hoe geweldig een droge Duitse Riesling kan zijn, dan zou ik kiezen voor een Keller Riesling. Deze wijnen zijn de Duitse Montrachets…………
Zijn 2006 Westhofener Kirchspiel TBA met nog maar 6% alcohol scoorde 96 uit 100 punten. Zijn 2007 Abtserde Westhofen Grosses Gewächs eveneens 96/100 werd “Beste Riesling van het jaar”.
10.09.09 | Late zomerzon laat het beste vermoeden…
Late zomerzon laat het beste vermoeden…
Bij de start van de wijnoogst zijn de Duitse wijnproducenten bijzonder positief. Dankzij de perfecte nazomer is de rijpheid van de druiven vergevorderd en ook de gezondheid van de druiven is optimaal.
“Als we deze droge en stabiele weerscondities kunnen behouden, kunnen de wijnproducenten in alle rust het optimaal oogsttijdstip afwachten, wat zeer aromatische en fruitige wijnen in alle kwaliteitscategorieën laat vermoeden”, licht Monika Reule toe, directrice van het Duits Wijninstituut. Warme dagen en koele nachten zoals het momenteel wordt voorspeld zijn ideaal voor de juiste aromaopbouw.
De te verwachten oogsthoeveelheid zal dit jaar net iets onder het langjarig gemiddelde van 10 miljoen hl liggen. Ook de 2 vorige oogsten bewogen zich rond deze waarde. De reden voor de iets mindere hoeveelheid ligt bij de koele weersomstandigheden bij de bloei begin juni. In de Oost-Duitse regio’s Sachsen en Saale-Unstrut heeft de sterke wintervorst tot lage rendementen geleid.
Op dit moment worden vroege druivenrassen zoals Müller-Thurgau en druiven voor Sekt geoogst. De volgende weken volgen dan de andere witte en rode druiven. Duitslands belangrijkste druif, de Riesling, rijpt langzamer en zal niet voor einde september worden geplukt. Bron: Duitse wijn instituut